上海海洋大学教授吴旭干和他的团队用十年时间，为河蟹产业打开了一个“彩色”的新世界。 故事要从2016年春天说起。 吴旭干团队在江苏兴化和上海崇明的蟹塘里，偶然发现了几只壳色发白 … #上海教授选育出彩色大闸蟹#原来大闸蟹也能拥有多种“肤色”。2026年7月25日，上海海洋大学吴旭干教授团队选育的彩色大闸蟹正式亮相，白玉蟹已实现量产并成立产业联盟，红蟹和蓝 … 秋风未起，蟹事却热。 当大多数人对大闸蟹的印象还停留在“青背白肚”的标准形象时，上海崇明的蟹塘里，一群河蟹“显眼包”正悄悄爬上岸——有的通体洁白如雪，煮熟了也是白的；有的泛着 … 四色大闸蟹 常言道，色香味俱全，那么俗称大闸蟹的河蟹是否永远只有一套“深色行头”？7月25日，崇明区竖新镇，在上海海洋大学河蟹科研基地新成立的金螯彩色河蟹研?...