烘焙消费渠道早已大洗牌，亿欧智库2026年调研数据显示，51.4%的消费者会优先选择去大型超市、会员店选购烘焙产品，上班族偏爱商超面包的比例远 ... 烘焙行业冰火两重天：超8万家门店关闭，元祖股份巨亏，但商超烘焙区9.9元面包被抢购一空。 分析背后消费降级、产品迭代 ... 商超能碾压传统门店，最大王牌就是超高性价比。记者走访发现， 一些连锁面包店单个蛋挞售价高达20元，而在不少超市，不到10元就能拿下一整盒 ... 元祖的困境只是行业冰山一角。 窄门餐眼数据显示，截至2026年7月15日，近一年新开的烘焙门店仅3334家，门店净减少81700家，超8万家面包店扛不住压力关停。 大批线下烘焙店收缩， … 据 窄门餐眼，过去一年，全国关了8.7万家烘焙店，新开的不足1.5万家，“开一闭六”成常态。 美团 的调研数据同样不乐观，一家新面包店?...