从胆固醇角度来看，食物中获得的胆固醇25%～30%，且在每天摄入2～4个鸡蛋的研究中也都没有发现严重的胆固醇超标。 所以每日2～4个鸡蛋也是合理的。 从饱和脂肪酸角度来看，蛋 … 所以其实 吃鸡蛋黄，对血液中的胆固醇水平影响不会很大。 不过呢，如果你已经出现高胆固醇血症了，推荐每日膳食胆固醇摄入量总量小于 300mg（约 1 个鸡蛋黄），虽然蛋黄中的不饱和脂肪酸及卵 … 胆固醇偏高的人群并非完全不能吃鸡蛋黄，但需根据个人情况控制摄入量。 近年研究显示，饮食中的胆固醇对血液胆固醇水平的影响有限， 饱和脂肪和反式脂肪的摄入才是更需关注的因素。 鸡蛋黄富含卵 … 但是吃蛋黄并不会单独引起LDL升高。 一个普通的鸡蛋，约含有290毫克的胆固醇，但相比同质量食物肝脏、脑类，它并不算高。 而且它属于 外源性 摄入，即通过食?...