“可以不上哈佛，不能不喝哈佛蔬菜汤”。近年来，在社交平台上，“哈佛蔬菜汤”火了。 “哈佛蔬菜汤”是用卷心菜、洋葱、 … 一方面是原版哈佛蔬菜汤的味道并不诱人，另一方面是，20分钟煮烂蔬菜的烹饪方法对于维生素C以及大多数植物化学物 … 我们可以取其精华，并加以改善： 1 改善烹饪方式 改煮为蒸或凉拌，不仅避免了长时间熬煮破坏不耐热营养素，也不会 … “科学辟谣”表示，尽管这四种蔬菜中有3种（胡萝卜、卷心菜、南瓜）都登上了美国癌症研究所推荐的“抗癌食物”名单，但 … 3 搭配低盐低卡健康蘸料 觉得哈佛蔬菜汤难以下咽？ 配点蘸料就好了。 不必非要重油重盐，少许香醋、薄盐生抽、香葱 …